中央厨房供粉系统简介

中央厨房供粉系统是一种专为食品加工和餐饮行业设计的自动化供粉解决方案，集成原料存储、精准计量、智能输送、自动配比及数字化管控于一体，实现面粉、淀粉、调味料等粉末原料从仓储到生产的全流程自动化。系统严格遵循食品安全标准，助力餐饮企业提升生产效率 30%+、原料损耗降低至 1% 以下，是规模化中央厨房实现标准化、智能化生产的核心基础设施。

驱动方式

电力驱动 / 气力输送

输送速度

根据工艺需求定制

输送长度

负压 ≤ 50 米，正压 ≤ 100 米

物料类型

粉末、小颗粒、水、油

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中央厨房供粉系统由投料系统、储存系统、筛分系统、干燥系统、除铁系统、计量系统、混合系统、输送系统等组成，中央厨房供粉系统密闭气力输送避免粉尘外泄，提高投料效率和准确性，精确计量功能保证产品的一致性和稳定性，中央厨房供粉系统带有配方保密管理，分职位和专人密码设置配方权限，和信息化对接，原料使用数据和MES连接，进行数据化管理，通过智能程序，自动学习对比调整精度参数，确保称重精度等。

中央厨房供粉系统优势

优势类别	具体说明
成本效益	自动化替代人工，降本增效
安全品质	品质稳定，安全可控，符合食品安全管理体系要求
操作灵活性	多品种兼容，一键切换生产配方
精准管理	精准计量配比系统，智能配方管理
数据追溯	原料使用数据和MES连接，数据化管理可追溯
智能监控	设备性能数据监控，系统远程诊断分析

中央厨房供粉系统应用场景

应用场景	适用产品/场景
面食加工中央厨房	包子/馒头面团、面条预拌粉、饺子皮专用粉
烘焙食品工厂	蛋糕粉、面包粉、饼干预混料、可可粉
预制菜/调味料工厂	火锅底料粉、腌制粉、汤料包、复配调味料
团餐/连锁餐饮中央厨房	学校/企业食堂配餐